ALANYA'DA EKİN HASADI SÜRÜYOR

Türkiye’de turizm, örtü altı ve tropikal meyve sebze üretimin yapıldığı en önemli kentlerden olan Alanya’da ticari amaçla olmasa da buğday yetiştiriciliği de yapılmakta. Torosların yamacında kalan kırsalda yetiştirilen buğdayın hasadı ise bu günlerde yapılıyor. Elde edilen buğran ununda yufka ekmek yapılırken samanı ise hayvancılık yapanlar tarafından kullanılmakta.
Hava sıcaklığının artması ile olgunlaşan ekinler orak yardımı ile kesildikten sonra başaklardan buğday taneleri ve saman patoz ile ayrılıyor. İnsan iş gücü desteği ile yıllardır aynı yöntemler yapılan harman sonrası ekinlerin samanı hayvancılık yapanlar tarafından samanlıklara istiflenirken, buğday taneleri ise yıkandıktan sonra ambarlara stoklanmakta. Kırsalda yaşayan halk yaz döneminde stokladığı buğdayları kışın ise değirmenlerde öğüterek elde ettiği un ile yufka ekmek yapıp günümüz şartlarında hazır gıdaya nispeten daha sağlıklı bir beslenme yöntemi tercih etmiş oluyor.